Windows7のスリープが勝手に復帰してしまう主な原因は２つあります。

　コントロール パネル > システムとセキュリティ > 管理ツール > イベント ビューアを起動します。

　左のツリーから Windows ログ > システム を選択します。

　スリープから自動復帰した時間をさがして選択します。

　左のイメージでは、スリープ解除の原因はマウスと記載されています。

　大体の原因は、マウスかLANカード(ネットワークアダプタ)です。ちょっとしたデータが入るとスリープ状態から復帰してしまうようです。

　コントロール パネル > システムとセキュリティ > システム > デバイス マネージャーを起動します。

　原因がマウスの場合は、マウスとそのほかのポインティングデバイス > HID準拠マウス > HID準拠マウスのプロパティを起動します。

　原因がネットワークアダプタの場合は、ネットワークアダプタ > Ethernetのプロパティを起動します。

　プロパティの電源管理から『このデバイスで、コンピュータのスタンバイ状態を解除できるようにする』のチェックを外します。